Корзина
32 отзыва
ХИТ ПРОДАЖПОЛКИ ДЛЯ ВИНА
Дубовые бочки для вин и коньяков в Ростове-на-Дону

Огурчики хрустящие из дубовой бочки.

Огурчики хрустящие из дубовой бочки.

22.02.14

Огурчики хрустящие из дубовой бочки.

Пожалуй, по своей ценности дубовые бочки для засолки сравнить ни с чем нельзя. Бочка воздействует на продукты почти так же как на вино и коньяк. Еще несколько десятилетий назад все разносолы и квашеные продукты изготавливали исключительно в дубовых бочках.

Приготовленные в бочках соленья ничем не уступают приготовленным по современным технологиям в цене, однако значительно превосходят их по качеству. Но как именно влияет дуб на органолептические свойства продуктов? То есть на вкус, аромат и их внешний вид.

Сейчас посчитано, что в древесине дуба находится более 400 веществ, которые полезны для человека. Однако самыми важными являются дубильные вещества или танины. Дубовый отвар уже несколько сотен лет используется как природный антибиотик. В дубовой бочке танины препятствуют развитию гнилостных бактерий, предотвращая выделение нежелательных химических элементов, а также размягчение продуктов засолки. Поэтому в дубовой бочке они всегда остаются хрустящими и ароматными.

Эти же вещества придают рассолу пряный вкус и аромат, увеличивая силу специй. Настоящие малосольные огурцы из деревянной бочки или дубовой кадки возбуждают аппетит только одним этим ароматом. А спутать его ни с чем нельзя. Это удивительное сочетание тонкого аромата свежих овощей, только снятых с грядки, и пряного, чуть пьянящего запаха рассола.

 

О пользе натуральных продуктов.

Сейчас одно из самых модных направлений в питании – это экологически чистые или органические продукты. В крупных городах спрос на них растёт день ото дня. Органическими называют продукты, выращенные и приготовленные без использования любых химических удобрений или добавок. Соответственно цена на них значительно выше.

Приготовленные в дубовых бочках разносолы в полном смысле этого слова - экологически чистые продукты. Дуб сам является и консервантом и ароматизатором. Причём самым естественным и натуральным из тех, что существуют в природе. А это значит что ценность и популярность такого продукта значительно выше, чем у того, который произведен с применением современных технологий. Наша компания предлагает купить лучшие дубовые бочки для засолки, произведённые в Ростове-на-Дону, по выгодной цене. С качеством, надежностью и долговечностью этой продукции познакомились уже сотни наших клиентов по всей по всей России. Познакомьтесь и Вы.

Предыдущие статьи